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晚餐做了三菜一汤,都是河鲜,小时经常吃,现在良久都没吃过了

发布日期:2021-12-03 00:14浏览次数:
本文摘要:本期导读:晚餐做了三菜一汤,都是河鲜,小时经常吃,现在良久都没吃过了朋侪送来一些河鲜,打开一看都是我喜欢吃的,这些河鲜都很是新鲜,有着鲜味,有河蟹、老头鱼、河蚌、记得小时候,家四周的小溪小河流里,总有许多的鱼虾,嘴馋了,找几个小同伴,河蚌,小鱼小虾,一会功夫就收获满满,简朴的烹饪一下,鲜味十足,成为了童年里的一种回忆。随着经济和社会的快速生长,野生的河鲜食材越来越少,小时候溪河里的这些野味,逐步消失了。

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本期导读:晚餐做了三菜一汤,都是河鲜,小时经常吃,现在良久都没吃过了朋侪送来一些河鲜,打开一看都是我喜欢吃的,这些河鲜都很是新鲜,有着鲜味,有河蟹、老头鱼、河蚌、记得小时候,家四周的小溪小河流里,总有许多的鱼虾,嘴馋了,找几个小同伴,河蚌,小鱼小虾,一会功夫就收获满满,简朴的烹饪一下,鲜味十足,成为了童年里的一种回忆。随着经济和社会的快速生长,野生的河鲜食材越来越少,小时候溪河里的这些野味,逐步消失了。朋侪送的这些河鲜可是让我可以大吃一番了,晚餐做了三菜一汤,都是河鲜,比海鲜吃着过瘾,太香了,下面看看我是怎样做的:​老头鱼,也叫:山胖头,沙姑鲈子,还阳鱼,其肉质细嫩,刺少味美,是绝对的鲜味,它在较浅的泡子里也能越冬,只要老头鱼扎堆,就冻不透,也冻不死。

冬天,它被捕捞出水,冻硬了,回家放在凉水盆里一暖,很快就活了,因此另有人叫它还阳鱼。老头鱼已往白送都没人要,如今在市场上的价钱却是翻倍上涨。去江鱼馆吃一盘得100多块一盘。​河蚌又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等,最公共最价廉物美的春季河鲜莫过于河蚌了,河蚌肉对人体有良好的的保健功效,它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用,河蚌适合烧、煮、炖等,河蚌是珍珠的摇篮,不仅可以形整天然珍珠,也可人工养育珍珠。

​【酱焖老头鱼】把老头鱼用酱焖的做法,酱焖是东北得一种地方做法,鱼肉鲜嫩,酱香味浓,特别下饭。​【河蚌炒韭菜】用河蚌和韭菜一起炒制而成,这两种食材一起搭配,鲜上加鲜,鲜味十足,在烹煮蚌肉前,还要将蚌的斧足只管敲松,敲得发软为宜,炒出的蚌肉就不会嚼不烂。​【河蚌豆腐汤】用河蚌肉和豆腐一起做成汤,汤色奶白,汤鲜味浓,河蚌与豆腐部门营养功效相近,两者属于宜搭的食材,因此食疗价值也更高。​【清蒸河蟹】把河蟹简朴洗一洗,蒸一蒸,配些调料,吃一口,蟹肉细嫩,鲜美适口。

​晚餐都先容完了,是不是以为很好吃呢?你喜欢吃这些河鲜吗?喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也接待在评论区揭晓您的看法,或者分享您的做法,接待关注:冬至雪夜,天天都市公布原创家常美食做法。


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